Dime que tomas y te dire cómo eres

Juan Pablo Ferrari Saavedra
El Financiero

La elección del vino suele ser por variables de carácter o sociales

¿Qué tipo de vinos son los que más le gustan, livianos, añejos, frutados, tintos, blancos…?

Un estudio realizado recientemente en España, mostró que existe una serie de características comunes entre quienes eligen cada clase de vinos por delante de las demás.

Es normal que las características que una persona menor de 30 años busca en el vino que va a comprar difieran sustancialmente de las que atraen a alguien mayor de 50.

Si se elige un vino Reserva: usted es un tipo de tomador –o tomadora– clásico(a), que busca vinos de alta calidad. Pueden ser tanto mayores de 50 años como menores de 30.

Si prefiere vinos afrutados: los menores de 30 años se orientan más por estos vinos, más modernos, con más estructura y cuerpo que los Reserva. En general, se trata de vinos del Nuevo Mundo.

Si toma vinos de marca: los mayores de 50 suelen ser fieles a una marca, mucho más que los jóvenes.

Se trata de tomadores que no conocieron el boom actual de los varietales, porque comenzaron a tomar vino mucho antes, y que no les interesa probar etiquetas nuevas.

Evidentemente, nunca debemos olvidar el factor del agrado personal, totalmente subjetivo y ajeno a todo patrón.

Pero más allá de esta variable, también es cierto que existen una serie de características que se repiten y que hacen que una persona se incline por un vino u otro.

Si toma un...

Crianza, Reserva o Gran Reserva.Se trata de categorías de vino que se corresponden a un estilo más bien clásico, que crea confianza en los consumidores de gustos tradicionales, ya sean jóvenes o mayores. Son tipos de vinos que están relacionados con la cultura y para la mayoría de la gente son sinónimos de mucha calidad.

Si toma un...

vino afrutado y modernoson características que suelen apreciar más los jóvenes, que se inclinan más por los vinos afrutados o los vinos modernos con más estructura, cuerpo, con taninos marcados y una crianza en madera bien integrada. Por lo general, rechazan los Reserva y Gran Reserva. Son curiosos y abiertos a vinos de cualquier zona, y también a los del Nuevo Mundo. No son tan adictos a las marcas.

Si toma un...

vino de autor o de alta expresiónLas personas de entre 40 y 50 años con un poder adquisitivo medio-alto, prefieren los vinos de autor o de alta expresión. Se fían de las recomendaciones de las grandes guías de vinos y compran vinos ya conocidos o famosos. Son consumidores plurales y, quizá, los que tienen mayores conocimientos: se inclinan por vinos con color, estructura y finura.

Si toma un...

vino de marca.Los compradores de vinos de marca son consumidores fieles, que es difícil que experimenten con vinos nuevos o sin una etiqueta reputada. Suelen ser personas de mayor edad que compran “los de toda la vida”. Son fieles a un cabernet sauvignon por ejemplo, sobre todo, a la hora de regalar o de celebrar. Valoran la cepa, y prefieren la que han consumido siempre.