Hora del café en el 2000

Marjorie Ross
El Financiero

La popularidad mundial del café aumentó considerablemente durante la Primera Guerra Mundial, gracias al envío de enormes cantidades a las fuerzas norteamericanas destacadas en Europa.

Más adelante, las grandes empresas comenzaron a introducir la hora del café dentro de sus horarios de trabajo, como una manera de aumentar la socialización entre sus empleados, y de hacer un corte necesario en las largas jornadas.

Las bondades del café se venían recitando desde hacía mucho tiempo. Ya el estadista francés Charles Maurice de Tayllerand (1754-1838) había señalado que ?lejos de afectar negativamente el intelecto, le da libertad a la mente y el trabajo se facilita?.

Hoy en día, ese rato para tomarse una tacita del grano de oro es sagrado, y está incorporado en las rutinas de las empresas públicas y privadas. No obstante, la alta competencia está produciendo cambios interesantes, que vale la pena comentar.

Café y alta tecnología

Una gran cantidad de empresas están variando el concepto de coffee-break que había existido hasta ahora, tomando algunos ingredientes de la receta comercial del cibercafé, que como servicio al público en general ha resultado bastante exitosa.

El espacio que se destina a este efecto en las empresas pequeñas, medianas y grandes ha adquirido una importancia creciente. El esquema es bastante sencillo: de un lado, los servicios propiamente de café, bocadillos y demás; del otro, varias computadoras conectadas a la red. La decoración se decide con mucho cuidado, dentro de los criterios más modernos en cuanto a colores, materiales y texturas.

Las razones que se dan para esta innovación son de varios tipos. Por un lado, es una manera de mejorar la imagen de las empresas y mostrar una cara innovadora. De otro, muchas de las compañías, por razones de seguridad, no tienen las computadoras de uso normal de los empleados conectadas a la red, pero conocen bien la utilidad de que el personal pueda entrar al ciberespacio, incluso como mecanismo desestresante.

Por otra parte, el servicio se extiende a los clientes, ya que se ubica el cibercafé corporativo cerca del lobby principal. Así, mientras las personas esperan para ser atendidas, o si necesitan hacer tiempo antes de la siguiente reunión, pueden mientras tanto tomarse una tacita de café y entretenerse con las computadoras.

Además de todo eso, se busca otro objetivo: presentarse ante los propios empleados, los clientes y el público, como empresas con visión de futuro. Definitivamente, la vieja sala de recepción está totalmente pasada de moda. Lo mismo en cuanto a los miniespacios cafeteros donde apenas cabe el percolador. Ni dudarlo que pronto veremos surgir múltiples cibercafés empresariales por aquí.