Chefs
Por: Marjorie Ross
El Financiero
En esta columna les ofreceremos una carta variada, sobre temas muy diversos relacionados con la cocina y la mesa.
Caviar de escargot
La escasez de esturiones...
Daniela Correa
El Financiero
El examen final consiste en montar un restaurante en pocas horas
No hay pizarra ni pupitres, se permite comer y jugar con fuego.
El aula es una gran cocina, y el conjunto...
Fernando López González
El Financiero
Los servicios de comida por encargo (más conocidos como catering service) se están especializando a tal punto de ofrecer la organización completa de una...
